Бурхлива молодість та зрілий вік залишилися позаду і настала осінь життя. Але це зовсім не привід для того, щоб сумувати. Лікарями доведено, що правильне харчування, нормовані фізичні навантаження, пішохідні прогулянки та відсутність емоційних стресів може значно продовжити час життя, яке відпущено нам природою. Однією з основ дієтичного харчування для літніх є отримання в достатній мірі вітамінів та мікроелементів, а для цього харчування повинне бути збалансованим.
Правильно харчуватися важливо в будь-якому віці, але з приходом похилого віку особливі вимоги пред’являються до його поживної цінності, наявності в продуктах повного комплексу корисних речовин. У цьому віці відбуваються певні зміни в обмінних процесах, що вимагає підтримки сил і здоров’я за допомогою наявних в продуктах вітамінів.
Вітаміни, які знаходяться в продуктах, в літньому віці сприяють нормалізації обмінних процесів, служать відмінною профілактикою серцево-судинних і дихальних захворювань, уповільнюють процес старіння, допомагають вилікувати хронічні захворювання і підняти рівень імунітету. До того ж вони виступають в якості антиоксидантів, що служить хорошою профілактикою онкологічних захворювань. Слід зазначити, що в літньому віці знижується можливість до всмоктуванню вітамінів, тому що гірше починає працювати шлунково-кишковий тракт і печінка. Хронічні хвороби теж впливають на засвоєння вітамінів.
При деяких захворюваннях потрібно дотримуватися досить суворої дієти, що може призводити до нестачі вітамінів тієї чи іншої групи. На фоні зниженого обміну речовин рекомендується зменшувати калорійність їжі, виробляти це слід за рахунок солодких і жирних страв. Якщо раціон без відома лікаря відкоригувати неправильно, то організм може втратити отримання життєво необхідних вітамінів. Також у нестачі вітамінів, особливо взимку і восени, винні стереотипи харчування.
Справа в тому, що літня людина звикає постійно їсти одну і ту ж їжу, до того ж пенсії явно не вистачає на смакоту. Така монодієта може негативно відбиватися на здоров’ї, адже харчуючись одноманітною їжею організм недоотримує багато важливих поживних речовин, серед яких незамінні амінокислоти, мікроелементи і вітаміни. Для того щоб бути у відмінній фізичній формі, потрібно споживати вітаміни, тому дієта в літньому віці повинна бути корисною і збалансованою.