Дієта та дієтотерапія як профілактика серцево-судинних недуг

Нормалізація роботи ШКТ (шлунково-кишковий тракт) і травної системи цікавить велику кількість наших співгромадян у зв’язку з тим, що правильне харчування гарантує до 70% оздоровчого підстрахування і потенційно захищає органи від багатьох хвороб, які розвиваються не миттєво, як спалах інфекції, а поступово — година за годиною, день за днем, рік за роком, десятиріччя за десятиріччям. Зрозуміло, дієта та дієтотерапія як профілактика серцево-судинних недуг має вкрай важливе значення для, в першу чергу, мешканців України, які досягли поважних років. Багато з українських людей похилого віку, які в силу не самих бажаних життєвих умов та сумної екологічної ситуації вже пережили такі кризові ситуації, як інфаркт або інсульт, але готові продовжити боротьбу за адекватний спосіб життя і бадьоре самопочуття, звертаються не тільки до медикаментозної терапії, а й до різних супутніх методик та найбільш нагальних рекомендацій.

Народна медицина, яка вже не сприймається як виключно майстерність знахарів та повитух, зберігає в собі чимало таємних і явних енергетичних секретів, що дозволяють підтримувати бадьорість духу і тіла тоді, коли люди з особливими потребами, які дожили до похилого віку, здатні приділити свому фізичному стану достатню кількість часу та уваги. Дієтичні техніки, фітотерапія і фізіотерапія разом з ЛФК (лікувальна фізкультура) здатні створити той комплекс, якому цілком під силу захистити Ваших батька або матір, брата чи сестру, бабусю або дідуся, дядька або тітку від згубного рецидиву або знизити гостроту симптоматики серцево-судинного захворювання.

Генетичні чинники та катастрофічний стан повсюдної екології (за рідкісним винятком), які ускладнюють шкідливі звички (куріння та зловживання алкогольними напоями, що часто переростає в алкоголізм), часом не залишають шансів українським пенсіонерам для нормалізації повсякденності без допомоги та безпосереднього втручання досвідчених фахівців патронажної служби. Які рекомендації з дієтичного супроводу найбільш поширених патологій зазвичай озвучують експерти, яких охоче надає приватний будинок літніх людей «Вілла Добра»?

Назва хвороби та поради, яких дотримується наш геріатричний пансіонат в той час, коли здійснюється догляд за престарілими людьми:

• захворювання травлення — анамнез кожного індивідуального постояльця розглядається в окремо узятому випадку, які бувають у нашій практиці найрізноманітнішими, а вже на його основі формуються призначення, які переважно базуються на нормуванні споживання білків, жирів та вуглеводів, а також на мінімізації вживання в їжу подразників органічних рецепторів та скороченні обсягу або при повної відмові від цукру та солі;
• цироз, гепатит та інші гострі або хронічні захворювання печінки — кожен оздоровчий кейс містить персональні дієтичні системи, розроблені індивідуально, але, як правило, які мають загальні підстави: по-перше, це переважання в раціоні білків та ліпотропних речовин, нежирного сиру, сої та вівсянки;
• атеросклероз — дієта містить ті ж сою, сир, вівсянку та інші ліпотропні складові при істотному обмеженні вмісту в продуктах вітаміну D, повареної солі, глюкози, фруктози, холестерину та простих вуглеводів;
• недуги серцевого та судинного спектрів — при фізіологічно обгрунтованих пропорціях жирів, білків, вуглеводів та мінімумі солі харчування збагачується додатковими полівітамінами та харчовими добавками, що містять, зокрема, калій і магній;
• хворі нирки — це безбілкове харчування, що допускає лише ту сіль, яку містять самі продукти, а також індивідуальні за складом безнатрієві та малобелкові дієти;
• алергічні реакції та алергія — сольова мінімізація на основі фізіологічно обгрунтованого обсягу споживання жирів та білків при обмеженні в споживанні вуглеводів;
• цукровий діабет — при цій хронічної та невиліковної хворобі призначається вегетаріанський стіл або суворо збалансована кількість вуглеводів та білків, яка доступна для прийому в їжу в алгоритмі, чітко позначеному фахівцем: до восьми разів протягом доби;
• варикозне розширення вен або варикоз — дієтичне призначення безпосередньо пов’язане з можливими ускладненнями патологічного відхилення, з обширністю ураженої хворобою ділянки кінцівок, від динаміки протікання та стадії хвороби;
• рак або онкологія — розробка дієти та рекомендоване харчування хворого входить у загальний напрямок лікувального процесу, якого вимагає онкологічне захворювання, і залежить від індивідуальних факторів даної патології та організму онкохворої.

Що пропонує геріатричний пансіонат у рамках дотримання певного режиму приймання корисних харчових продуктів?

Стиль харчування, який «проповідує» геронтологічний санаторій «Вілла Добра», являє собою комбіновану дієтотерапію, що супроводжується певними продуктами, повністю відповідними деталям індивідуального кейса (епікриз) літнього хворого, сформованого та складеного лікуючим фахівцем на основі актуальних аналізів. Найрізноманітніші хвороби уповільнюють свою руйнівну діяльність завдяки такому підходу, а що стосується серцево-судинних захворювань та їх загострень (інфаркт міокарда, ішемічний інсульт), то усвідомлене та збалансоване харчування — один з найбільш значущих компонентів профілактичної програми, що попереджає кризові явища.

Відзначимо, що деменція та хвороба Альцгеймера, які безпосередньо пов’язані з хворобами судин, що спостерігаються у людей вже у віковій категорії 60+ та навіть раніше, стримуються, в тому числі такими заходами, як фізіотерапія, електростимуляція, УВЧ-терапія, фізіотерапія, рефлексотерапія, психотерапія когнітивно-поведінкового напрямку та інші методики, що дозволяють стримувати супутні загальному ослабленню психічні розлади.

Певна рецептура приготування страв, рекомендованих для збалансованого прийому харчових продуктів, застосовується для лікування літніх організмів при багатьох недугах різного патогенезу. Основним критерієм при їх створенні є, як ми вже не раз згадували, сумарний вміст білків, вуглеводів і жирів, а також нутрієнтів, вітамінів та інших життєво важливих елементів при одноразовому їх вживанні. Терапевтична дія та рівень впливу продуктового набору визначають параметри калорійності, температури та консистенції поряд з вмістом безпосередніх хімічних властивостей їжі. Вирішальне значення також мають графік прийому їжі, частота, денний або добовий алгоритм годувань, послідовність того, коли подають сніданок, полуденок, ланч, обід, вечерю або діє абсолютно відокремлений персональний розпорядок.

Лікувальне харчування, що враховує особливості кожного захворювання

Насправді стараннями наших співробітників, особливо досвідчених фахівців (невропатолог та мануальний терапевт) і молодшого патронатного складу (доглядальниці та нянечки), приватний будинок престарілих оточує турботою і увагою Ваших рідних людей, які не здатні самостійно про себе подбати, так як на схилі років людина втрачає здатність до правильної інтерпретації подій, що повсякденно відбуваються з ним. Хвороба Паркінсона та деменція різного походження надзвичайно ускладнюють найпростіші дії, до яких відноситься і регулярне споживання живильної продукції. Більш того — часом починаються харчові розлади, що проявляються як анорексія або булімія, які незрідка надають фатальний вплив на ослаблених людей та вимагають вже зовсім інших заходів протидії.

Природно те, що дієта і розмірене харчування — допоміжний фон, на якому відмінно базується основне медикаментозне лікування, застосовуються різні фізіотерапевтичні методи, а лікарські препарати починають приносити набагато більш істотну користь. Невиліковні недуги (цукровий діабет, рак, хвороба Альцгеймера) протікають м’якше і ремісія затягується на невизначений позитивний період.

Алергічні тенденції, серцева та ниркова недостатність, судинні відхилення від норми вимагають часом магнієвих, калієвих та інших збагачених нутриентами дієт. Деколи добові прийоми їжі є лише сир, яблука, кавун, картопля або, навпаки, повна відсутність лактози у вигляді молока або кисломолочних версій, але обов’язково супроводжуються харчовими добавками та мультивітамінними комплексами. Нагадаємо, що вітаміни, мінерали та інші хімічні компоненти доповнюють недолік елементів у харчуванні, яке традиційно складають вуглеводи, білки і жири в тій пропорції та при тих винятках, що сприятливі для травної системи кожного постояльця в його індивідуальної ситуації.

Корисні поради: соєва олія та відмова від цукру зменшать ризик серцево-судинних захворювань?

Північноамериканські дослідники та новатори в сфері охорони здоров’я поділилися останніми результатами своїх досліджень в області протистояння недугам шляхом правильного прийому харчових продуктів і навпаки — відмови від деяких.

• Техаський технологічний університет (США) проводить експертизи на предмет виявлення повсякденних продуктів, завдяки яким організм протистоїть хворобам, загрожуючим судинам та серцю. В ході дослідницьких пошуків здійснене наступне спостереження — попередити інсульт/інфаркт допомагає соєве масло, знижуючи рівень шкідливого холестерину в крові та зміцнюючи серцеві м’язи. Нагляди за респондентами показали, що ішемічна хвороба найчастіше викликана дефіцитом Омега-6, поліненасичених жирів, що містяться в олії, приготованій з сої. Як виявилося, соєве масло не нарощує окислювальний стрес та не впливає на біомаркери запального процесу. Масло з сої сприяє зміцненню імунітету, що дуже важливо в поточний момент історії, коли всюди «бушує» пандемія коронавируса. Вчені відзначають також, що даний продукт покращує обмін речовин і дуже позитивно позначається на когнітивних здібностях головного мозку.
• Нагадаємо сумну статистику, згідно з якою ішемічна хвороба серця — найбільш розповсюджена причина летальних випадків на всій планеті. Ця хвороба невблаганна через накопичення жирових тканин в артеріях та уповільнення кровопостачання. Одночасно з цим, відмова лише від одного продукту харчування суттєво знижує ризик розвитку потенційно небезпечного стану. Так вважають вчені Массачусетської лікарні (MGH), Школи дієтології та політики імені Фрідмана в Університеті Тафтса, Гарвардської школи громадського здоров’я та Департаменту охорони здоров’я та психічної гігієни міста Нью-Йорк. Дані, отримані в результаті дослідницької практики, продемонстрували наступне: усунення 40% цукру з напоїв та 20% з упакованої продукції допоможе уникнути 2 480 000 тисяч прецедентів серцево-судинних відхилень, враховуючи зупинку серця, інсульти та серцеві кризи. На думку науковців, надмірне вживання солодощів промислового, зокрема, виробництва здатне привести також до діабету та ожирінню, а не тільки до інфаркту. Вони вважають, що частку цукру в їжі потрібно звести до розумного мінімуму або виключити зовсім. В ході здійснення п’ятнадцятирічного експерименту респонденти, які отримали від 17% до 20% калорій за рахунок вживання цукру, мали ризик смерті, що перевищує на 38% протилежну категорію з 8% аналогічних калорій. Представники північноамериканської охорони здоров’я констатували наступний факт: «Чим більше обсяг споживання додаткового цукру, тим вище ймовірність виникнення серцево-судинної патології».